Tag: Alberghiero Molfetta

La funzione algebrica della granita

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Matematica e granite. Alla ricerca della granita artigianale perfetta per dolcezza, fluidità, intensità del sapore, aroma. Alla base di questo lavoro [...]
Matematica e Pasticceria.

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La preparazione matematica della panna cotta alle mandorle pralinate. Quando combinare cose in ordine diverso è di fondamentale importanza. In tempo [...]
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